En los espacios del parque de San Sebastián de Teopisca se celebró con éxito la Feria de Saberes, Producción Agroecológica y Transformación del Maíz.
El encuentro fue organizado por las Escuelas de Campo de Teopisca y Huixtán, en el marco del programa “Cosechando Soberanía” de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, dirigido por Policarpio González Vázquez, representante de la Escuela de Campo, y Jesús Norberto González Cifuentes, técnico agroecológico del programa “Cosechando Soberanía”.
El encuentro reunió a productores, autoridades municipales y representantes del sector agroecológico, entre otros invitados.
El objetivo fue generar un diálogo en torno a los saberes tradicionales, la producción agroecológica y la transformación del maíz, fortaleciendo los procesos organizativos hacia la soberanía alimentaria y la transición agroecológica.
Durante la jornada se realizó una exposición de productos elaborados con maíz como pozol, tamales, atole agrio, pinole y tascalate; además de café, chilacayote en dulce, herbolaria tradicional, lombricomposta y una muestra fotográfica sobre prácticas agroecológicas.
También se llevó a cabo un recorrido por la parcela demostrativa y se entregaron reconocimientos a productores guardianes de maíces criollos.
Los asistentes agradecieron la invitación y celebraron estos espacios de aprendizaje e intercambio que fortalecen el trabajo en el campo desde una visión sustentable y comunitaria.
